Cookies de Manteiga de Amendoim

Era pra eu ter postado no dia em que fiz a receita, porque tinha milhares de coisas para dizer, mass... agora é tarde e eu perdi todas as piadinha xD

Mas espero que gostem do post mesmo assim ^^

Cookies de Manteiga de Amendoim com gotas de chocolate

Ingredientes:

• 8 col. de sopa de manteiga com sal
• 6 col. de sopa de manteiga de amendoim cremosa
• 2 xíc. de chá de farinha de trigo
• 1/2 col. de chá de bicarbonato de sódio
• 1 xíc. de chá de açúcar mascavo
• 1/2 xíc. de chá açúcar refinado
• 1 ovo + 1 gema em temperatura ambiente
• 2 col. de chá de essência de baunilha
• 1 1/2 xíc. de chá de gotas de chocolate

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Leve a manteiga e a manteiga de amendoim ao microondas para derreter, depois deixe esfriar completamente.

3. Em uma tigela, misture a farinha e o bicarbonato de sódio.

4. Em outra tigela misture os açúcares com as manteigas derretidas já frias.

5. Adicione a essa mistura o ovo, a gema e a essência de baunilha e mexa até ficar homogênio.

6. Adicione a farinha aos poucos, mexendo até obter uma massa (pode ser preciso mexer com as mãos).

7. Junte à massa as gotas de chocolate.

8. Modele a massa em forma de bolas e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.

9. Asse por 10~15 minutos ou até que as bordar fiquem levemente marrons. O centro dos biscoitos deve ficar macio e levemente inchado.

10. Deixe esfriar e então sirva.

Observações:

Eu não colocaria a baunilha se soubesse que mascararia tanto o sabor do amendoim. Se você não gostar muito de baunilha, pode excluir ela da receita xD

Curiosidades sobre a Manteiga de Amendoim:

• É considerada por muitos o "simbolo" dos lanches americanos.
• Embora muitos a considerem uma vilã nas dietas dos americanos, ela têm 25% de gordura insaturada, que ajuda a reduzir o risco de doenças cardíacas, 25% de proteínas e ainda uma fonte muito boa de vitamina B3 e fibras.
• Quem patenteou a fabricação da manteiga de amendoim foram os irmãos Kellogg (os mesmo do sucrilhos 8D)

Eu sempre quis comer sanduiche de manteiga de amendoim com geleia (como a gente vê na maior parte dos filmes e séries que mostram o cotidiano de famílias americanas), mas infelizmente o pote não durou tempo o suficiente xD. Eu usei manteiga de amendoim americana, adquirida num mercadinho la da Liberdade chamado Marukai (Rua Galvão Bueno, 34 - próximo ao metrô Liberdade) pela bagatela de R$14 o pote de 500g, e não sei se teria o mesmo resultado se tivesse usado Amendocrem. Quem não puder ou não quiser gastar tudo isso, faça o teste com nosso representante nacional e me conte como ficou depois *-*

Ps: Sanduiche de pasta de amendoim me lembrará eternamente essa cena de Lilo & Stitch /fato

_______________

Fontes: Peanut Butter.org (curiosidades)

How Sweet It is (receita... amo esse blog, visitem!)

Imagens - Acervo pessoal

Postado primeiro no: Contraste Criativo ^^