Muffins de fubá com goiabada

Fiz esses muffins há algumas semanas e disse a mim mesma: "Se ficarem bons, eu posto no blog!" ^^... Pois eles ficaram ótimos e eu simplesmente esqueci o que eu ia escrever aqui xD~... Aproveitando esse fim de domingo quente, resolvi finalmente publicar essa receita incrível, que além de deliciosa é super facil de fazer ^^.

Os muffins na verdade eram de fubá com morango e a receita foi retirada daqui, no entanto, eu achei que o gosto (e a aparência) deles ficou bastante estranha, ai, aproveitando um restinho de goiabada que eu tinha encalhado na geladeira, resolvi refazer a massa e ao invés de adicionar os morangos picados, coloquei cubinhos de goiabada \o/. Sei que não é novidade que bolo de fubá com goiabada é uma delícia, mas esses muffins ficaram especialmente bons (na minha humilde opinião).

Muffins de fubá com goiabada

Ingredientes:

• 1 xíc. de chá de farinha de trigo
• 1 xíc. de chá de fubá
• 1 xíc. de chá de açúcar
• 1 col. de sopa de fermento químico em pó
• 2 ovos
• 1 caixinha de creme de leite
• 4 col. de sopa de óleo
• 1 xíc. de chá de goiabada em cubinhos

Modo de preparo:

1. Misturar a farinha, o fubá, o açúcar e o fermento. Reserve

2. Bater os ovos com a batedeira até formar uma espuma leve, de cor clara.

3. Juntar a esses ovos batidos o creme de leite e o óleo.

4. Adicionar a farinha aos poucos e misturar até obter uma massa homogênea.

5. Juntar a goiabada em cubinhos.

6. Colocar a massa em forminhas de papel para muffins, enchendo até pouco mais da metade.

7. Assar em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até que estejam dourados.

Dica: Passar os cubinhos de goiabada na farinha de trigo antes de misturar na massa ajuda a goiabada a não afundar, nem grudar uma na outra.

(Os muffins da forma de baixo, são os de morango... da para notar que a massa afunda, porque o morango perde água durante o cozimento.)

Forma para pão do Mickey

Perambulando pela internet encontramos coisas realmente incríveis. Hoje eu estava com o meu namorado, vendo coisas de Lilo & Stitch no Ebay e eis que eu encontro essa fantástica forma para pão ^^. Se alguém quiser me dar de presente, eu juro que não vou ficar triste =x

À venda aqui

#DiaDoMiojo

Faz séculos que eu não posto /fato

Tinha um post sobre uns muffins que eu fiz ai, mas ainda não tive coragem pra editar as fotos, então... deixa pra la xD uahauhuahuahu

Hoje (25 de Agosto) é Dia do Miojo \o/

(Muitos devem estar "WTF? Dia do que?")

Há 53 anos, no dia 25 de Agosto, nascia em Osaka o Nissin Lamen, o primeiro Miojo do mundo ^^... de lá pra ca, muitas coisas mudaram, mas a paixão pela invenção de Momofuku Ando permanece firme e forte.

Eleita a comida dos nerds (e dos preguiçosos) o macarrão instantâneo, comumente conhecido como Miojo possui vários sabores e uma infinidade de combinações (das mais normais até as mais horripilantes) e há anos tem "salvo" os estômagos daqueles que chegam de madrugada da balada ou que viram a noite no pc (meu caso xD)... e também daqueles que não sabem cozinhar mais nada xD.

[vídeo onde os caras do @PiadasNerds ensinam um super miojo turbinado ;D... eu dispensaria o requeijão xD]

Para aqueles que necessitam... uma explicação mais detalhada do preparo dessa "iguaria" xD

E para comemorar esse dia, três chefs famosas de São Paulo desenvolveram receitas exclusivas utilizando o macarrão instantâneo, que só hoje, podem ser provados em seus restaurantes:

Chef: Carla Pernambuco

Restaurante: Carlota

Receita: Miojo com camarões, aspargos, cogumelo erinji e molho thai aromático

Endereço: Rua Sergipe, 753, Higienópolis

Tel.: (11) 3661-8670

Chef: Morena Leite

Restaurante: Capim Santo

Receita: Miojo com lagosta ao perfume de limão cravo

Endereço: Alameda Ministro Rocha Azevedo, 471, Jardins

Tel.: (11) 3068-8486

Chef: Tatiana Szeles

Restaurante: Boa Bistrô

Receita: Miojo com frango e quiabo ou Miojo com frutos do mar a la prancha

Endereço: Alameda Ministro Rocha Azevedo, 471, Jardins

Tel.: (11) 3082-5709

Mais informações sobre o #DiaDoMiojo, acessem: Nissin.com.br

Depois do fim... Uma receita de Harry Potter e o Prisioneiro de Azkaban ^^

Na ultima sexta-feira (dia 15) estreou nos cinemas do mundo inteiro o ultimo filme da saga Harry Potter (para o desespero dos fãs, diga-se de passagem). Foi a última vez que vimos o Harry na tela grande, que passamos vergonha tirando foto com os posteres... enfim... foi o ultimo Harry. E agora manooooo???? #todoschora

Bom, foi bem divertido ver o filme ao lado das minhas amigas (juliana, mayline e daniela) com quem tudo isso começou... e também com o meu amor (L), e a ju2, a raquel e o gui ^^... vai ser um dia pra ficar na história, e um dia quando formos bem velhinhos e estivermos sentados numa cadeira de balanço relendo Relíquias da Morte pela milésima vez e alguém perguntar "De novo?" poderemos dizer "Sempre" #choradenovo (inspiração que veio daqui).

E pra quem está se perguntando: sim, eu chorei horrores vendo o ultimo filme, que na minha opinião ficou muito bom. (Nada mais a declarar antes que eu comece a chorar de novo T_T)

~*

Depois de pensar em todas as receitas que eu tenho no meu caderno sujinho de farinha, decidi postar uma que é citada no terceiro livro da série, que é o meu favorito (o livro, não o filme, que é uma grande bosta de dragão).

Pão de minuto

Ingredientes:

• 1 ½ xíc. de chá de farinha de trigo
• 1 xíc. de amido de milho
• 1 col. de sopa de fermento químico em pó
• 1 col. de chá de sal
• 1 col. de sopa de açúcar
• 2 col. de sopa de queijo parmesão ralado
• ½ xíc. de chá de óleo
• ½ xíc. de chá de iogurte natural
• 1 ovo
• Gema para pincelar

Modo de preparo:

1. Unte uma assadeira grande e reseve.

2. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o amido, o fermento, o açúcar, o sal e o queijo ralado. Misture bem.

3. Adicione o óleo, o iogurte e o ovo.

4. Amasse bem até obter uma massa maleável e que solte das mãos.

5. Deixe descansar por 15 minutos.

6. Pré-aqueça o forno a 180°C.

7. Pegue pequenas porções nas mãos e faça bolinhas, colocando-as na forma com espaços de 2cm entre uma e outra.

8. Pincele-as com a gema e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que estejam douradas.

9. Sirva em seguida.

Variações:

- Se desejar, pode fazer os pãezinhos recheados com presunto e queijo, frango desfiado ou outro recheio à escolha.

- Pode-se também polvilhar queijo ralado, orégano ou gergelim por cima antes de assar.

Trecho onde a receita é citada:

"Tom, o dono do bar-hospedaria reapareceu, com um avental por cima do camisão de dormir, trazendo uma bandeja com chá e pãezinhos de minuto. Pousou a bandeja entre Fudge e Harry e saiu, fechando a porta ao passar."

~ Harry Potter e o Prisioneiro de Azkaban, Capítulo 3: O Noitibus Andante, pág. 42 (edição brasileira)

Na versão americana/britânica o pão de minuto na verdade eh um Crumpet, que é mais parecido com uma panqueca que um pão. O pão de minuto brasileiro é bem parecido com uma outra receita bastante apreciada pelos britânicos e escoceses, o Scone, que é um pão feito com fermento químico ao invés do biológico, aveia ou cevada e com formato rustico.

Crumpet

Scones

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Fonte das imagens: Wikipédia

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A bizarrice do dia - Shot de sêmen

Tem gente que gosta de beber tequila na happy hour, outros vão de cervejinha, tem gente que gosta mesmo é de refri. Tem até os que viram piada na mesa e preferem água. Mas e quando a especialidade do bar é mais...ergh...diferenciada?

Esse pub na Nova Zelância - o The Green Man - resolveu inovar no cardápio e, para sua participação no Monteiths Wild Food Challenge (um concurso de comidas exóticas), apresentou uma bebida um tanto...controversa: uma infusão de maçã e hoihoi tatea. Ou, em português, sêmen de cavalo.

O shot tem 30 ml de sêmen, além de aroma e suco de maçã. Estima-se que a iguaria tenha cerca de 300 MILHÕES de espermatozóides. Ela é vendida por 12 dólares, cerca de R$15, e a indicação do estabelecimento é que a bebida acompanhe o prato especial da casa: pato asiático defumado, carne de porco e rolinho primavera de paua, junto ao molho de soja doce e chilli. Com certeza, é uma viagem gastronômica bizarra.

Você pode ver mais detalhes sobre a participação do pub no concurso nesse link. Ou no site oficinal do pub.

E você? Tem coragem de encarar essa bebida?

Novo layout, novas ideias... e meus velhos cookies

Essa semana eu comecei a ver um anime chamado Yumeiro Pâtissière, que conta a história de uma garota (Amano Ichigo), que sonha em se tornar uma confeiteira para trazer felicidade às pessoas, como sua avó fazia. Tenho que admitir que mexeu um pouco comigo... afinal, é o meu sonho. E foi isso que me inspirou a voltar a escrever aqui. Compartilhar o pouquinho que eu sei me deixa muito feliz... e só me faz ter vontade de aprender mais e mais ^^

O layout novo merece um post decente, então, resolvi mostrar uma receitinha que eu tenho faz anos, e que eu fiz e refiz milhares de vezes até ela ser o que é hoje (não é la essas coisas, mas eh uma receita que eu tenho muito carinho...) então... vamos la!

Cookies

Ingredientes:

• 200g. de margarina (sem sal)
• 1 xíc. de chá de açúcar refinado
• 1 ovo
• 4 xíc. de chá de farinha de trigo
• 3 colheres de chá de fermento químico em pó
• ½ colher de chá de sal

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha, peneire a farinha, o fermento e o sal. Reserve.

2. Em outra vasilha, bata a margarina e o açúcar até obter um creme esbranquiçado e macio.

3. Adicione o ovo e bata até que tudo esteja bem homogêneo.

4. Junte o creme à farinha e amasse até formar uma massa lisa, que desgrude das mãos.

5. Deixe descansar por 30 minutos.

6. Pré-aqueça o forno a 180°C.

7. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte com cortadores, dando a forma desejada aos biscoitos.

8. Asse-os por 30 minutos,ou até que as bordas estejam douradas.

9. Retire do forno e deixe esfriar.

Variações:

- Para cookies de chocolate, adicionar achocolatado ou chocolate em pó à massa

- Pode-se juntar também nozes ou amêndoas picadas

Rendimento: em média 800g de biscoitos

(não sei dizer a quantidade em unidades, porque sempre uso cortadores em formatos diferentes, ou seja, varia muito conforme o tamanho dos cookies)

As fotos são dos últimos cookies que eu fiz, com os cortadores super especiais que eu ganhei do meu amor de presente de dia dos namorados, junto com uma frigideira perfeita, também do Stitch *-* (nem da pra perceber que eu adoro o Stitch, né? =x)

Bagunça na mesa da sala, como sempre xD

Muitos, muitos Stitch's *-*

Olha a carinha de mal dele ;D

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Para quem se interessou pelo anime, da pra baixar os episódios em boa qualidade aqui

... acho que é isso ^^/

Por hoje é só pessoal \o/